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信義區火鍋推薦-百貨內必吃高級火鍋選哪間？
「信義區火鍋推薦」篇，繼上次台北火鍋推薦之後，雷大叔今天就來分享信義區火鍋推薦之10家高級火鍋，其實雷大叔常常去信義區，但有時候真的會迷惘到底要吃些什麼，那就來選火鍋吧，私心推薦從小吃到大的「黑武士火鍋」這是我覺得價位跟食材完全符合成等比，值得一吃再吃的高級火鍋。
不論秋冬春夏都適合吃的東西就是火鍋，像是麻辣鍋、吃到飽火鍋、頂級火鍋、石頭火鍋等，但在信義區百貨內更藏著許多單點美食火鍋，就讓我們來看看吧。
信義區火鍋推薦-高級火鍋價位到位食材也到位
這篇信義區火鍋推薦主要是在講位於百貨公司內的單點高級火鍋，不論是約會、母親節、父親節、重要節日都能讓你不失面子，同時也是雷大叔的信義區火鍋排名清單，讓你收藏起來一間一間火鍋慢慢品味吧。
信義區火鍋#1-黑武士火鍋推薦｜新光三越A9
位於信義區新光三越A9，6樓的「黑武士火鍋」一直都是我的個人首選，從小時候爸媽帶我去吃到現在足足已成立了40年的火鍋品牌，是屬於台北老饕指定的火鍋，超意外的是這次竟然駐進信義區，後來發現原來是因為疫情的關係，經營團隊改變了，是由獲頒米其林餐盤推薦的「八和和牛燒肉專門店」團隊接班，但完全不影響40年的老口味。
黑武士火鍋香料處理
黑武士火鍋湯底是使用大量牛肉、牛骨以及大量蔬菜經過八小時精燉而成
黑武士採用中藥材、辛香料、牛油的特殊煮法，麻辣鍋整體吃起來湯頭更加的濃郁香甜，湯頭剛來時是完全的牛肉湯底香氣十組，喝起來滑順濃郁而不膩口。
黑武士使用中藥材、辛香料、牛油讓湯底麻而微辣卻不死鹹
但厲害的來了！！可根據自己的喜好，加入中藥、辛香料、牛油，來調整口味，慢慢加入調整辣度，喜歡麻辣鍋的朋友絕對不能錯過，全部加進去時，絕對不是那種死辣，中藥材及牛油的搭配，那麻辣觸舌簡直大呼過癮。
黑武士火鍋肉質只有「鮮」
日本進口，A5赤身和牛，絕對不輸溫體牛，點了不會後悔，油花的紋路是多麼肥美，入口化開，肉質柔軟回彈，涮3到5下，灰中透紅去正是最好的熟度，來黑武士就是必點和牛。
個人覺得愛吃豬肉的人必點松阪豬，沒有豬的腥味，入口時香氣噴發，肉質超柔嫩，不像一些豬會帶點死硬，吃起來口感可以媲美牛肉了。
黑武士火鍋｜新光三越A9 | |
| 消費方式 | 單點火鍋 |
| 火鍋類 | 一般鍋、鴛鴦鍋 |
| 收費方式 | 現金、刷卡 |
黑武士火鍋價格：消費價格加收10%服務費、平均消費約1,200~3,000元、無壽星優惠（不同月份有活動優惠）。
米其林團隊結合 40 年老店！「黑武士麻辣火鍋」進駐信義新光 A9｜用餐環境看這裡
另外提醒！！黑武士也有包廂哦～很適合想隱密的聚餐
看IG-黑武士火鍋評價
看IG-黑武士火鍋評價黑武士火鍋菜單
黑武士訂位資訊
黑武士信義區A9店
- 電話：02-2345-0355
- 地址：台北市信義區松壽路9號6F（新光三越A9館6F）
- 大眾捷運：市政府站3號出口，步行五分鐘
- 黑武士火鍋- Facebook
- 黑武士- instagram
- Google地點評論：4.0
黑武士火鍋東豐店
- 電話： 02-2706-9350
- 地址： 台北市大安區東豐街65號
信義區火鍋#2-橘色涮涮屋推薦｜新光三越A9
橘色涮涮屋
位於信義區新光三越A9 -7樓，「火鍋界愛瑪仕」橘色涮涮屋，算是台北也是信義區火鍋的代表之一，榮獲米其林指南推薦，橘色涮涮屋主打日式湯頭與壽喜燒兩種鍋底，提供多種奢華海鮮和特選高級肉品，食材品質也維持最嚴謹的把關，同時設有包廂可以不被打擾。
服務員都很顧客人還會幫忙下鍋跟煮食，在最後吃完後會用剩餘的湯頭熬成粥，整體非常夠味，ˋ相當於火鍋的精華融於飯中，甜點的焦糖布丁和杏仁豆腐也絕對不能錯過，甜點能為你畫下這餐的完美end。
橘色涮涮屋｜新光三越A9 | |
| 消費方式 | 單點火鍋 |
| 火鍋類 | 一般鍋 |
| 收費方式 | 現金、刷卡 |
橘色涮涮屋價格：消費價格加收10%服務費、平均消費約1500~3000元、無壽星優惠
【Joeman】橘色涮涮屋 火鍋界中的LV？台北必吃高級火鍋！
看看IG-橘色涮涮屋評價
橘色涮涮屋菜單
橘色涮涮屋訂位資訊
橘色涮涮屋A9館
- 電話：02-8789-6068
- 地址：台北市信義區松壽路9號7F（新光三越A9館7F）
- 大眾捷運：市政府站3號出口，步行五分鐘
- 橘色涮涮屋- Facebook
- 橘色涮涮屋- instagram
- 橘色涮涮屋-官網
- 點我線上訂位
- Google地點評論：4.4
橘色涮涮屋一館
- 營業：11：30 ~ 23：00
- 電話：02-2776-1658
- 地址：台北市大安區大安路一段135號B1
- 大眾捷運：忠孝復興站3號出口，步行約10分鐘
橘色涮涮屋二館
- 營業：17：00 ~ 02：30
- 電話：02-2771-0181
- 地址：台北市大安區仁愛路四段29-2號
- 大眾捷運：忠孝復興站3號出口，步行約10分鐘
橘色涮涮屋營業時間 | |
| 星期一 | 11:30–23:30 |
| 星期二 | 11:30–23:30 |
| 星期三 | 11:30–23:30 |
| 星期四 | 11:30–23:30 |
| 星期五 | 11:30–23:30 |
| 星期六 | 11:30–23:30 |
| 星期日 | 11:30–23:30 |
信義區火鍋#3-麻辣45推薦｜信義微風
麻辣45推薦
位於信義微風45樓的麻辣45，店內色系以大紅色為、裝潢古色古香，後面有一個觀景台，可以從45樓仰望台北賞夕陽，很適合愛拍照的朋友，以五星評論來說只有3.9顆星，喜歡的人見仁見智。
但最著名的就是主打重慶火鍋的風味，建立區別不同於臺灣傳統麻辣鍋，具有九宮格吃法、頂級和牛油鍋底、百種上乘食材，而乾杯集團又使用對身體較無負擔的和牛牛油來製成火鍋湯底，配上新鮮的火鍋內臟食材，食材種類非常豐富，牛舌、嫩牛肉、海鮮拼盤都很推薦，很推薦熱愛麻辣火鍋的朋友可以來嘗試看看。
麻辣45｜信義微風 | |
| 消費方式 | 單點火鍋 |
| 火鍋類 | 鴛鴦鍋、九宮格火鍋、一般鍋 |
| 收費方式 | 現金、刷卡 |
麻辣45 價格：消費價格加收10%服務費、用餐時間2小時、無當月壽星優惠、鍋底收費人頭計價、兒童身高未滿130公分免費。
乾杯集團的重慶麻辣火鍋好吃嗎？麻辣45貴不貴？
看看IG-麻辣45評價
麻辣45菜單
麻辣45訂位資訊
- 電話:02-2725-3358
- 麻辣45-線上訂位
- 地址:110台北市信義區忠孝東路五段68號45樓(微風信義45樓)
- 麻辣45- Facebook
- 麻辣45- instagram
- Google地點評論：3.9
- 官網：麻辣45 | 純和牛牛油重慶麻辣鍋
麻辣45營業時間 | |
| 星期一 | 11:30–15:00, 17:00–21:30 |
| 星期二 | 11:30–15:00, 17:00–21:30 |
| 星期三 | 11:30–15:00, 17:00–21:30 |
| 星期四 | 11:30–15:00, 17:00–22:00 |
| 星期五 | 11:30–15:00, 17:00–22:00 |
| 星期六 | 11:30–22:00 |
| 星期日 | 11:30–21:30 |
信義區火鍋#4-食令shabu推薦｜101大樓購物中心
食令shabu
位於信義區台北101大樓4F的高級火鍋，跟合Shaun的姐妹品牌，食令shabu主打吃食物食材的原味，甚至還特別為「獨饗族」規劃個人鍋餐區，而且一樣有專人在桌前服務烹煮，強調不用過多的火鍋調味料，對食材的新鮮度堅持，從到現場用餐至結束， 沒有一刻是讓你感覺到不貼心的地方，餐點食材品質都很好，使用了日本鹿兒島和牛、法國藍龍蝦、黃金蟹等全球新鮮活海鮮及頂級食材，讓人印象最為深刻的莫過於最後一道粥了，海鮮湯底的鮮甜全都熬入米飯中，在高級火鍋當中也相當推薦，不會讓人失望！
食令shabu｜台北101 | |
| 消費方式 | 單點火鍋 |
| 火鍋類 | 一般鍋 |
| 收費方式 | 現金、刷卡 |
食令shabu價格：消費價格加收10%服務費、平均消費1,500-2,000元、當月壽星用餐，即可享「免費招待精緻慶生蛋糕乙個」（以官網資訊為主）
來台北101吃鍋～火鍋界的愛馬仕！蟹膏粥、鹿兒島和牛太美味啦｜心甜Christy
看IG食令shabu評價
高級火鍋-食令shabu菜單
食令shabu菜單
食令shabu訂位資訊
- 電話:02-8101-7989
- 食令Shabu-線上訂位
- 地址:台北市信義區市府路45號4樓 (台北101購物中心)
- 大眾捷運：捷運信義安和線「台北101購物中心站」，4號出口
- 食令Shabu- Facebook
- 食令Shabu- instagram
- Google地點評論：4.8
- 官網：食令Shabu
食令Shabu營業時間 | |
| 星期一 | 11:30–14:30, 17:30–21:30 |
| 星期二 | 11:30–14:30, 17:30–21:30 |
| 星期三 | 11:30–14:30, 17:30–21:30 |
| 星期四 | 11:30–14:30, 17:30–21:30 |
| 星期五 | 11:30–14:30, 17:30–22:00 |
| 星期六 | 11:30–14:30, 17:30–22:00 |
| 星期日 | 11:30–14:30, 17:30–21:30 |
信義區火鍋#5-合 shabu推薦 | 貴婦百貨「寶麗廣場」
位於貴婦百貨「寶麗廣場」4F，因為合 Shabu 是高級火鍋的關係，一整餐吃下來足以折抵停車費，停車超放便！除了食材一直都超新鮮好吃外，環境以及服務都很棒，服務生都會全程桌邊服務，幫你處理食材。
如果是想吃海鮮火鍋選龍蝦、沙公、帝王蟹它都有，各式高檔食材在這裡都可以品嚐到，因為海鮮上來時都幾乎都是活，肉品部分，A5宮崎和牛或是極黑和牛頂級肉片讓你一口接一口，龍蝦、蝦子、蛤蜊通通幫你處理好，直接把肉放在你的碗盤當中，完全不用剝殼，不管是肉質或是海鮮都讓人嚐過之後永生難忘。
合 Shabu｜寶麗廣場 | |
| 消費方式 | 單點火鍋 |
| 火鍋類 | 一般鍋 |
| 收費方式 | 現金、刷卡 |
合shabu價格：消費價格加收10%服務費、平均消費1,200-2,900元、當月壽星用餐，「可詢問，不定期活動，送火鍋料居多」
信義區火鍋推薦｜貴婦百貨最頂級和牛居然只要一千塊｜彼得爸與蘇珊媽
看IG 合shabu評價
合 shabu菜單
合 shabu訂位資訊
- 電話：02-2723-9222
- 地址：110台北市信義區松仁路28號（寶麗廣場）
- 大眾捷運：市政府站3號出口，步行12分鐘，101世貿站，步行5分鐘。
- 合Shabu- Facebook
- 合Shabu- instagram
- 合 Shabu-官網
- 點我線上訂位
- Google地點評論：4.6
合 Shabu營業時間 | |
| 星期一 | 12:00–14:30, 17:30–22:00 |
| 星期二 | 12:00–14:30, 17:30–22:00 |
| 星期三 | 12:00–14:30, 17:30–22:00 |
| 星期四 | 12:00–14:30, 17:30–22:00 |
| 星期五 | 12:00–14:30, 17:30–22:00 |
| 星期六 | 12:00–16:00, 17:30–22:30 |
| 星期日 | 12:00–16:00, 17:30–22:00 |
信義區火鍋#6-撈王鍋物料理推薦｜Att 4 Fun
位於信義區ATT 4 Fun 9樓的撈王鍋物料理台灣首店，成立於2009年，門市遍佈上海、江蘇、浙江等地，至今有60多家門市，整體環境很乾淨、深色裝潢整個很有質感跟氣氛，每天少量現做牌蝦丸、蟹丸也是必點火鍋食材之一，台撈王主打招牌胡椒豬肚雞，嚴選丹麥進口的豬肚，加入豬骨、豬皮、金華火腿等食材，熬煮8小時形成乳白色湯頭，也讓你很難抗拒，肉的品質很好，而且很嫩好吃，烏龍麵很彈軟，湯汁吸進去後整個很好吃，香醇的滋味絕對讓你一口接一口，不管跟朋友來聚餐還是情侶來約會都非常適合。
撈王鍋物料理｜Att 4 Fun | |
| 消費方式 | 單點火鍋 |
| 火鍋類 | 一般鍋、鴛鴦鍋 |
| 收費方式 | 現金、刷卡 |
撈王鍋物料理價格：消費價格加收一成服務費、平均消費1,100-2,000元、當月壽星有優惠，根據官方活動變更。
狂吃4XXX值得嗎？有畫面的麻辣火鍋｜撈王鍋物料理
看IG撈王鍋物料理評價
撈王鍋物料理菜單
撈王鍋物料理訂位資訊
- 電話：02-77370773
- 地址：110台北市信義區松壽路12號9F（Att 4 Fun）
- 大眾捷運：世貿站3號出口，步行6分鐘
- 撈王鍋物料理- Facebook
- 撈王鍋物料理-官網
- 點我線上訂位
- Google地點評論：4.1
撈王鍋物料理營業時間 | |
| 星期一 | 12:00–21:30 |
| 星期二 | 12:00–21:30 |
| 星期三 | 12:00–21:30 |
| 星期四 | 12:00–21:30 |
| 星期五 | 12:00–22:00 |
| 星期六 | 12:00–22:00 |
| 星期日 | 12:00–22:00 |
信義區火鍋#7-Beef King日本頂級A5和牛鍋物放題火鍋吃到飽推薦｜Att 4 Fun
位於信義區ATT 4 Fun 10樓，日本頂級A5和牛鍋物放題為高級火鍋吃到飽，吃到飽分別為四個價位，經典和牛2499元、 豪華和牛$3799元、神領域和牛6999元，皇家御用伊藤牧場和牛9999元，個人套餐三種價位。A5豪華2980元、3980元、4980元。
高級享受每一片和牛，油花分布均勻，和牛的部分都只要涮三秒就可以吃，肉質都很軟嫩，入口化開牛肉香氣，絕對讓你有身在日本的感覺，簡直是貴婦級體驗！完全可以不用沾醬就很好吃，喝湯頭時也有牛肉的香甜，另外還有其他雞豬牛、海鮮、火鍋料等，都可以無限享用。
Beef King 日本頂級A5和牛鍋物放題推薦｜Att 4 Fun | |
| 消費方式 | 火鍋吃到飽 |
| 火鍋類 | 一般鍋、鴛鴦鍋 |
| 收費方式 | 現金、刷卡 |
Beef King價格：消費價格加收10%服務費、平均消費2500~4900元、當月壽星用餐，有優惠，以官方為主不定期更換活動。
Beef King台北頂級A5和牛吃到飽貴不貴？整桌滿滿老闆補肉絕不手軟！
看IG Beef King評價
Beef King 日本頂級A5和牛鍋物放題菜單
Beef King訂位資訊
- 電話：02-7737-5001
- 地址：台北市信義區松壽路12號10樓之2（Att 4 Fun)
- 大眾捷運：市政府站3號出口，步行12分鐘，101世貿站，步行5分鐘。
- 牛肉王-臉書
- 牛肉王-instagram
- 點我線上訂位
- Google地點評論：4.4
Beef King營業時間 | |
| 星期一 | 12:00-16:00,17:30-22:00 |
| 星期二 | 12:00-16:00,17:30-22:00 |
| 星期三 | 12:00-16:00,17:30-22:00 |
| 星期四 | 12:00-16:00,17:30-22:00 |
| 星期五 | 12:00-16:00,17:30-22:00 |
| 星期六 | 12:00-23:00 |
| 星期日 | 12:00-23:00 |
信義區火鍋#8-海底撈火鍋推薦｜Att 4 Fun
相信大家對海底撈火鍋一點都不陌生，位於信義區Att 4 Fun 6樓，海底撈的服務也不是假的，在等待期間可以做美甲，吃飯期間還有撈麵表演，算是在很多火鍋店當中經營方式最不一樣的，主打超「鮮」食材，多樣湯頭可以選擇，海底撈以番茄、麻辣湯底最為知名，一鍋可以四種口味，加上最近很夯的「燕麥奶鍋」不管是素食者還是一般愛吃火鍋的老饕都可以享受引來了火熱的討論，還沒吃過海底撈的你絕對不能錯過啊。
海底撈火鍋｜Att 4 Fun | |
| 消費方式 | 單點火鍋 |
| 火鍋類 | 一般火鍋、鴛鴦鍋 |
| 收費方式 | 現金、刷卡 |
海底撈價格：不收服務費、無用餐時間，無低消、消費均價1,200~3,000元，壽星有生日優惠，依海底撈活動為主。
海底撈獨家隱藏吃法大公開!這樣吃也太爽｜技安
看IG海底撈評價
海底撈菜單
海底撈訂位資訊
- 電話：02-2723-9222
- 地址：110台北市信義區松壽路12號6樓（Att 4 Fun)
- 大眾捷運：市政府站3號出口，步行12分鐘，101世貿站，步行5分鐘。
- 信義海底撈- Facebook
- 信義海底撈- instagram
- 海底撈-官網
- 點我線上訂位
- Google地點評論：4.5
海底撈營業時間 | |
| 星期一 | 12:00–21:30 |
| 星期二 | 12:00–21:30 |
| 星期三 | 12:00–21:30 |
| 星期四 | 12:00–21:30 |
| 星期五 | 12:00–22:00 |
| 星期六 | 12:00–22:00 |
| 星期日 | 12:00–22:00 |
信義區火鍋#9-黑毛屋本家乾杯集團個人鍋物專門店
乾杯集團旗下的個人日式鍋物品牌，黑毛屋本家位於信義區新光三越A4，6樓，主打用舌尖感受細膩的味覺變化，體驗著四季變化火鍋之味，並透過對日本道地鄉土鍋物文化及各式食材的了解，將最合適的吃法向顧客建議，黑毛屋本家是主打最好的食材（日本和牛、伊比利亞豬等）搭配個人鍋物，所以價格會稍微偏高，算是高級火鍋，雖然並不是那種令人眼睛一亮的驚豔，但會覺得是舒服又美味的一餐，每一個面向都很到位，也有很多細節處的小巧思讓人覺得貼心。
黑毛屋本家｜新光三越A4 | |
| 消費方式 | 單點火鍋 |
| 火鍋類 | 一般火鍋、 |
| 收費方式 | 現金、刷卡 |
黑毛屋價格：消費金額加10%服務費、消費均價1,500~2,500元，壽星有生日優惠（依官網資訊為主，每月變動）
毛屋本家頂級美味大餐 | 暖心暖胃 | 新光三越台北信義新天地A4
看IG-黑毛屋本家評價
黑毛屋本家菜單
黑毛屋本家訂位資訊
- 電話：02-2723-7722
- 地址：110台北市信義區松高路19號6樓(新光三越A4)
- 大眾捷運：市政府站3號出口，步行5分鐘。
- 黑毛屋本家- Facebook
- 黑毛屋本家-官網
- 點我線上訂位
- Google地點評論：4.0
黑毛屋本家營業時間 | |
| 星期一 | 11:00–15:30, 17:00–22:00 |
| 星期二 | 11:00–15:30, 17:00–22:00 |
| 星期三 | 11:00–15:30, 17:00–22:00 |
| 星期四 | 11:00–15:30, 17:00–22:00 |
| 星期五 | 11:00–15:30, 17:00–22:00 |
| 星期六 | 11:00–22:00 |
| 星期日 | 11:00–22:00 |
但馬家涮涮鍋 TAJIMAYA Shabu Shabu #10｜額外推薦米其林高級火鍋
由日籍團隊親手操刀將最正宗的日式涮涮鍋帶來台灣，裝潢、服務、食材、料理都讓人感覺很舒服，火鍋口味適中偏淡如果吃重口味的你可能不太適合，整體吃完不會太油、太鹹，吃到食物原味的鮮甜，完全不會感覺口乾舌燥，火鍋平一人均消費約在2000元以上，但馬家涮涮鍋的特色是全程由專人幫煮分盤給客人，服務人員技術蠻厲害，烹煮牛肉和其他食材都能煮的口感適宜，活海鮮和新鮮時蔬也都取自日本在地食材，就連湯底也不馬乎，很適合推薦招待朋友、長輩、賓客吃的一家日式火鍋店。
但馬屋涮涮鍋 | |
| 消費方式 | 單點火鍋 |
| 火鍋類 | 一般火鍋 |
| 收費方式 | 現金、刷卡 |
但馬家涮涮鍋 TAJIMAYA Shabu Shabu價格：消費價格加收一成服務費、無低消、壽星遇到活動慶可享優惠
但馬家涮涮鍋頂級米其林奢華高級火鍋店！與公道婆泱泱會擦出甚麼火花呢？
看看IG但馬家涮涮鍋評價
但馬家涮涮鍋菜單
但馬家涮涮鍋訂位資訊
- 電話:02-2712-1606
- 地址:105台北市松山區敦化北路166號5樓
- Google地點評論：4.4
但馬屋涮涮鍋營業時間 | |
| 星期一 | 11:30–14:30, 17:30–22:00 |
| 星期二 | 11:30–14:30, 17:30–22:00 |
| 星期三 | 11:30–14:30, 17:30–22:00 |
| 星期四 | 11:30–14:30, 17:30–22:00 |
| 星期五 | 11:30–14:30, 17:30–22:00 |
| 星期六 | 11:30–14:30, 17:30–22:00 |
| 星期日 | 11:30–14:30, 17:30–22:00 |
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