台北麻辣火鍋推薦-台灣人最愛的火鍋
麻辣火鍋是我的最愛，身為台北人今天來講講精選台北麻辣火鍋推薦，麻辣火鍋最經典的就是它的配料，像是鴨血、油條、大腸等等，加上每家火鍋店湯頭不盡相同，每家火鍋店都有他的獨門湯頭，尤其是在冬天時大口吃肉大口喝湯整個身體舒暢就來看看雷大叔推薦饕客「必吃的10間麻辣火鍋推薦」。
如果你喜歡吃火鍋，卻無法接受麻辣火鍋的辣味，不用擔心，在推薦的頂級火鍋店家有很多是附有鴛鴦鍋的，湯頭絕對不會失望，所以只要愛吃火的的朋友這篇都受用哦。
台北麻辣鍋推薦-10間必吃頂級火鍋
在這次在麻辣火鍋推薦裡包含了黑武士麻辣火鍋（首推）、碼頭老火鍋、詹記麻辣火鍋、八條老宅麻辣鍋、藍記麻辣鍋、寧記麻辣鍋、牛肆湯鍋、蘭亭和牛極致鍋、海底撈、萬客什鍋。
台北麻辣火鍋推薦/大安區-黑武士麻辣火鍋(首推）
將近40年的歷史，創立於1981年，再去吃的路上跟我姊討論說要去吃黑武士麻辣火鍋，沒想到….她竟然說大學就去吃過了，而且超好吃，很讚！果然營業將近40年的火鍋店都沒倒掉一定有它的道理，黑武士麻辣火鍋是台北頂級麻辣鍋的其中一間，甚至很多藝人也很愛去，像是周杰倫、阿妹、林志玲等等都有去過呢。
這次點的是芋頭排骨鍋＋麻辣火鍋，竟然都來吃麻辣火鍋了，一定要點麻辣鍋拉，不得不說黑武士麻辣火鍋的鴨血超讚超滑嫩，入口時咬下去順間化開，因為鴨血有入味，麻辣的香氣在口中散發。
芋頭排骨湯底，芋頭綿密，排骨也沒什麼好挑惕的，入口時帶點淡淡的芋香味，排骨本來又有嚼勁，只能說沒想到芋頭跟排骨的配合可以那麼完美。
服務員很熱心，在端多的時候還會提醒，上食材的時候也會解釋，加上因為黑武士麻辣火鍋全新剛裝潢，但木質感與紅磚牆 帶點復古不失黑武士麻辣火鍋店的久遠歷史的味道，但又不會讓人覺得老舊，整體乾淨舒適，，餐桌跟餐桌之間有點距離，在疫情時間也能安心吃飯哦。
為什麼會首推「黑武士麻辣火鍋」呢？其實跟下面9間比較起來，我覺得單點起來算價位便宜，CP質高於其它9間火鍋店，黑武士不止麻辣鍋厲害，他的白鍋跟一般的火鍋店比較真的是沒話說，一開始還怕芋頭煮久了整個湯底會很濃稠，但是並沒有，煮久了芋頭還是沒有爛，整鍋也沒有到很濃稠，還是保有湯的那份好喝，想必是對芋頭做了什麼處理，真是太神奇了。
湯底可以說是火鍋的靈魂，有些火鍋店的湯底是需要食材配上湯底煮一陣子，才會有那陣香氣跟甜味，但黑武士一開始就準備完善的好湯頭，看照片就知道想必這是熬煮很久才會有的顏色，再搭配上新鮮食材，絕對是贏在所有火鍋店起的跑點啊！他的湯底剛上桌時在一開始滾燙的時候，芋頭還沒化開的時後有先喝一口，天阿！ 果真湯頭喝起來好鮮甜，黑武士是真的用心，湯頭也真的鮮。
和牛也贏過溫體牛，那種入口即化的感覺一點都不輸溫體牛，肉質柔軟回彈，好吃沒話說另外黑武士近期還會推出近江牛，跟八和和牛合作使用的和牛，真是超期待的。
A5赤身日本和牛，點了不會後悔，油花的紋路是多麼肥美，涮個5下，帶點灰中透紅去正是最好的熟度，真的是黑武士必點的一道牛肉啊。
豬里肌個人覺得愛吃豬肉的人必點豬里肌，煮起來沒有豬肉的味道，這是我吃過最好吃的豬肉，用濃郁排骨芋頭湯煮過，嫩白的里肌肉帶點芋頭香氣，吃下去根本不用太費勁去咬它，不像外面的豬肉需要很費勁的咬它，黑武士麻辣火鍋推薦必點二就是豬里肌拉。
手工魚冊看似魚餃卻不是魚餃的一道料理，聽店家解釋是南部來的美食，台南特有的火鍋料理，外表是魚漿，吃起來蠻特別的，特別彈牙，好吃！
| 黑武士麻辣火鍋 | |
| 消費方式 | 單點 |
| 火鍋類 | 鴛鴦鍋、單獨鍋 |
| 收款方式 | 刷卡、現金 |
黑武士麻辣火鍋菜單
黑武士麻辣火鍋必點推薦菜單
- 麻辣鍋 (鴨血/凍豆腐)
- 芋頭排骨鍋(芋頭/排骨酥
- A5日本赤身和牛
- 美國牛小排
- 手工魚冊
- 川丸子
- 手工蛋餃
- 滷味拼盤
- 豬里肌
閱讀延伸：
麻辣火鍋界的低調霸主，來自四十年的好風味：黑武士麻辣火鍋 大安區麻辣火鍋
【大安區美食】黑武士特色老火鍋｜老饕名人最愛的台北頂級麻辣鍋老店
黑武士麻辣火鍋訂位資訊
- 粉絲團：黑武士火鍋
- Instagram：blackwarriorhotpot
- 電話： 02-2706-9350
- 地址： 106台北市大安區東豐街65號
- 訂位：inline
黑武士麻辣火鍋營業時間 | |
| 星期一 | 休息 |
| 星期二 | 17:00–00:00 |
| 星期三 | 17:00–00:00 |
| 星期四 | 17:00–00:00 |
| 星期五 | 17:00–00:00 |
| 星期六 | 17:00–00:00 |
| 星期日 | 17:00–00:00 |
台北麻辣火鍋推薦/大安區-碼頭老火鍋
台北最道地的「四川麻辣火鍋」碼頭老火鍋，位於大安區的巷弄中，除了用高於20多種中藥熬製的湯頭，再加上老闆的經驗，改良了火鍋的湯頭，麻辣偏辣但不麻，湯頭不死鹹，越煮越入味，白湯是用豬大骨熬，特白濃郁且順口，花椒的香氣在煮肉食帶入肉品本身，加上牛肉、豬肉煮久不會有不老不柴的口感，最推薦的就是單點料理就是蛋餃，蛋餃手工製做的外皮被煎得焦焦，下鍋後口感特別有嚼勁。
| 碼頭老火鍋 | |
| 消費方式 | 單點 |
| 火鍋類 | 鴛鴦鍋、單獨鍋 |
| 收款方式 | 付現金、無刷卡 |
【今天去哪耍】正宗四川特色麻辣火鍋 | 碼頭老火鍋
碼頭老火鍋菜單
碼頭老火鍋必點推薦菜單
碼頭老火鍋營業時間 擁有20幾年的火鍋歷史源起新莊的「詹記麻辣火鍋」台北店位於大安區和平東路上，平日晚餐時間需一個月前訂位才吃得到的麻辣火鍋店，其中有名的特色菜號稱【台北最強鴨血】，大塊軟嫩又入味，湯頭不死辣但味道偏重，肉片下鍋後可以不用沾醬就有入味，是一間復古風格超強烈的火鍋店。 詹記麻辣鍋營業時間 八條老宅麻辣鍋營業時間 雖說五星評論只到3.4顆星，評價沒有很好，感覺是老闆會選客人，但【藍記麻辣火鍋】還是擁有歷史的名麻辣火鍋店，還是來介紹一下，它位在金山南路上是一間老字號的麻辣鍋店，屬於老台式的麻辣鍋，卡斯爐、不鏽鋼鍋這種傳統式標配吃鍋法，於清朝咸豊年間1860年時期即曾享譽四川重慶，直到國共戰爭結束，就伴隨政府撤退到台灣，是一種很懷念的畫面及味道，鴨血超大塊，吃起來是一個爽！腰花必須點，爽脆度100%，老豆腐在鍋裡慢慢吸收著湯汁入魂！羊肉一點都沒有羊腥味，再配上手工拉麵條，好吃到爆表。 藍記麻辣火鍋營業時間 牛肆湯鍋營業時間 高達8種湯鍋底，四宮格火鍋湯底任你選，另外提供免誒的小菜像是毛豆、醃蘿蔔等，很可惜的是使用醬料需要再加50元，喜愛吃麻辣鍋的千萬別錯過海底撈的麻辣湯底，只能說辣啊，吃起來有種嘴巴噴火的感覺，跟同事一起吃最後只剩我一個人在吃，對不吃辣的人來說真的是辣到一個極致，海底撈的服務沒話說，也很推薦肉類餐點，肉質新鮮很柔軟，海底撈也是很推薦的一間火鍋店。 海底撈火鍋營業時間 只要吃過一次就知道等待是值得的，萬客什鍋位於南京三民捷運站靠近八德路上，1994年創立堅持呈現傳統口味，嚴選使才用心烹煮，麻油炸蛋必點，加價的滷肉飯，雞滷飯都很驚艷！雙拼的燒酒麻香鍋，在湯頭商可以選擇全燒及不燒，全燒是完全去酒味，湯加上藥材燉煮之後非常好喝，完全不需要沾醬，食材都會帶上藥香與酒香，配上火鍋的才食材真的會讓人一口接一口，尤其是那湯頭一喝就上癮。 萬客什鍋營業時間 由蔣陵寧開設的「寧記麻辣毛肚火鍋」是國內麻辣火鍋的鼻祖，民國六十八年創業，老闆使用私房中藥熬煮而成的麻辣湯，入口非常順口，堅持用心傳承不變的味道、嚴選的食材，而且也很注重環境衛生，店內從氣味到桌子、地板、餐具都很乾淨，鴨血、豆腐都很嫩！超入味好吃，手工麵很勁道，基本上沒有雷的料理。 寧記麻辣火鍋營業時間 蘭亭割烹和牛極致鍋是一間看似火鍋卻又不火鍋店的一間火鍋店，利用割烹元素增加套餐的豐富性，並且把「火鍋」變成桌邊秀的一部分，而不光只是吃火鍋，上菜時先從冷盤開始，最讓人驚艷的是壽喜燒和牛肋眼、昆布鹽佐和牛上蓋、蔥鹽牛舌，再加上湯頭喝完整個身體都暖和起來，只可惜價位太高，吃起來3000~5000，這是大家推薦的鍋物，所以也寫進來，但本身覺得這個價位應該還可以吃到更美味的料理，但值得大家嚐鮮嚐鮮。 —>看更多菜單點我<— 朱雀套餐：4000元2人份 [/ su_note] 蘭亭和牛極致鍋營業時間 在眾多火鍋店最愛的就是黑武士麻辣火鍋，環境乾淨，服務員熱心，再加上食材的鮮美，不是其他幾家可以比較的啊，或許像蘭亭高級食材有贏過，但個人覺得蘭亭的食菜不到那個價位，以麻辣鍋比較的話，黑武士的麻辣鍋湯底，吃完後比較，真心覺得它是10家內湯底最好的一間，像是鴨血、豆腐完全不輸其他9家，所以這10間的比較我最推薦黑武士火鍋。 閱讀延伸： 【2021台北酒吧推薦】17間東區酒吧排行,激推醉好ANOTHER ROUND餐酒館必去 碼頭老火鍋訂位資訊
星期一 17:30–00:30 星期二 17:30–00:30 星期三 17:30–00:30 星期四 17:30–00:30 星期五 17:30–00:30 星期六 17:30–01:30 星期日 17:30–00:30 台北麻辣火鍋推薦/大安區-詹記麻辣火鍋
詹記麻辣火鍋 消費方式 單點 火鍋類 鴛鴦鍋、單獨鍋 收款方式 無提供 詹記/歷久不衰的麻辣火鍋/非吃不可/台北店
詹記麻辣鍋菜單
詹記麻辣必點推薦菜單
詹記麻辣鍋訂位資訊
星期一 12:00–01:00 星期二 12:00–01:00 星期三 12:00–14:30, 17:00–01:00 星期四 12:00–01:00 星期五 12:00–01:00 星期六 12:00–01:00 星期日 12:00–01:00 台北麻辣火鍋推薦/中山區-八條老宅麻辣鍋
八條老宅麻辣鍋店家的裝潢走中式的風格，開業五年多，位於捷運中山站附近的林森北路八條通的麻辣鍋店，兩間店都是一樓及二樓，兩間各有一間包廂，在還沒有第二間地的時候真的是一位難求，有最低消費，但沒有限時，而湯頭的部可以調整辣度:小辣、中辣、大辣，鴨血和豆腐是我喜歡的嫩度好吃，淡淡的中藥材味道喝下去是舒服的，湯頭喝了不會過於的油膩感，白湯的部分就表現得還算普通是清甜清爽的口味。八條老宅麻辣鍋 消費方式 單點 火鍋類 鴛鴦鍋、單獨鍋 收款方式 無提供 八條老宅麻辣鍋菜單
八條老宅麻辣鍋必點推薦菜單
八條老宅麻辣鍋訂位資訊
星期一 17:00–00:00 星期二 17:00–00:00 星期三 17:00–00:00 星期四 17:00–00:00 星期五 17:00–00:00 星期六 17:00–00:00 星期日 17:00–00:00 台北麻辣火鍋推薦/中正區-藍記麻辣鍋
藍記麻辣火鍋 消費方式 單點 火鍋類 鴛鴦鍋、單獨鍋 收款方式 無刷卡、收現金 藍記麻辣火鍋菜單
藍記麻辣火鍋必點推薦菜單
藍記麻辣火鍋訂位資訊
星期一 17:30–03:00 星期二 17:30–03:00 星期三 17:30–03:00 星期四 17:30–03:00 星期五 17:30–03:00 星期六 17:30–03:00 星期日 休息 台北火鍋推薦/中山區-牛肆湯鍋
台北最強「溫體牛火鍋」位於台北吉林路上，中山國小站4號出口步行10分鐘，環境簡單乾淨，因為是溫體牛，所以牛肉都是現切的，特別推薦「雜炊」搭配溫體牛真心覺得超好吃，牛肉爐湯喝起來非常清甜，建議把生肉方近碗中，再用滾燙的湯放進碗裡，牛肉粉嫩，入口瞬間香氣化開，另外上選溫體牛和其他小菜及牛舌也不錯，水果玉米也非常香甜。不需要再多使用醬料，整體味道自然。牛肆火鍋 消費方式 單點 火鍋類 單獨鍋 收款方式 無提供 牛肆 Beef Hot Pot ｜關於這家訂位困難台北溫體牛肉火鍋的五件事
牛肆湯鍋菜單
牛肆湯鍋必點推薦菜單
牛肆湯鍋訂位資訊
星期一 休息 星期二 17:00–22:00 星期三 17:00–22:00 星期四 17:00–22:00 星期五 17:00–22:00 星期六 17:00–22:00 星期日 17:00–22:00 台北麻辣火鍋推薦/信義區-海底撈
海底撈火鍋 消費方式 單點 火鍋類 四種鍋底 收款方式 刷卡、現金 『海底撈超私藏推薦Top6』
海底撈菜單
海底撈火鍋必點推薦菜單
海底撈火鍋訂位資訊
星期一 11:00–03:00 星期二 11:00–03:00 星期三 11:00–03:00 星期四 11:00–03:00 星期五 11:00–03:00 星期六 11:00–03:00 星期日 11:00–03:00 台北麻辣火鍋推薦/松山區-萬客什鍋
萬客什鍋火鍋 消費方式 單點 火鍋類 多種鍋物可選 收款方式 刷卡、現金 萬客什鍋菜單
萬客什鍋必點推薦菜單
萬客什鍋訂位資訊
星期一 11:30–02:00 星期二 11:30–02:00 星期三 11:30–02:00 星期四 11:30–02:00 星期五 11:30–02:00 星期六 11:30–02:00 星期日 11:30–02:00 台北麻辣火鍋推薦/大安區-寧記麻辣鍋
寧記麻辣火鍋 消費方式 單點 火鍋類 鴛鴦鍋 收款方式 刷卡、現金 寧記麻辣鍋菜單
寧記麻辣鍋必點推薦菜單
寧記麻辣鍋訂位資訊
星期一 17:00–00:00 星期二 17:00–00:00 星期三 17:00–00:00 星期四 17:00–00:00 星期五 17:00–00:00 星期六 17:00–00:00 星期日 17:00–00:00 火鍋推薦/大安區-蘭亭和牛極致鍋
蘭亭和牛極致鍋 消費方式 單點 火鍋類 多種鍋物可選 收款方式 刷卡、現金 蘭亭和牛極致鍋物之不要問我這頓生日大餐吃了多少錢!!!
蘭亭和牛極致鍋菜單
蘭亭和牛極致鍋必點推薦菜單
蘭亭和牛極致鍋訂位資訊
星期一 12:00–14:00, 18:00–22:00 星期二 12:00–14:00, 18:00–22:00 星期三 12:00–14:00, 18:00–22:00 星期四 12:00–14:00, 18:00–22:00 星期五 12:00–14:00, 18:00–22:00 星期六 12:00–14:00, 18:00–22:00 星期日 12:00–14:00, 18:00–22:00 麻辣鍋推薦結論
台北麻辣火鍋推薦-饕客10間必吃火鍋店
